Жарим Еринги (королевские вешенки) - Быстрее, чем яичницу сбацать.
Гриб еринги (также – королевские вешенки, а равно – степной боровик) попал в корзинку случайно. Разобрался. Считается самым вкусным, деликатесным видом вешенок. Брутально выглядит и прост в приготовлении. Поэтому место им в мужской кухне. Нарезал ломтями по сантиметру. Можно просто пополам. Немного соль-перец. Жарил на глаз до готовности. Точнее – на нюх. Когда блюдо готово, появляется характерный аромат. В рецептах разночтение – от 1 мин. с каждой стороны до 5 минут в общем зачёте. Использовал сливочное, хотя можно и подсолнечное масло. Как пошёл запах, кое-кто прибежал: а что это у нас вкусненькое?
PS. До гарнира и соусов дело не дошло. Хороши они сами по себе.
